Fotoğraf: minimalistbaker.com

Bir kurabiyenin kaç farklı süper gücü olabilir? Sağlıklı, vegan, hazırlaması çok pratik ve çok lezzetli bu harika kurabiye neredeyse bütün beklentilerinizi karşılamak için hazırda bekliyor! Çikolata ve fıstık ezmesinin muhteşem birlikteliği yumuşacık ve ağızda dağılan süper bir tat ortaya çıkarıyor.

Sadece 25 dakikada birkaç malzeme ve bir adet tava ile kolayca hazırlayabilirsiniz. Kurabiyenin harcını hazırladıktan sonra soğuması için bir süre beklemeniz gerekecek, sakın sabırsız davranmayın sonunda bize teşekkür edeceksiniz!

Fırınlanmayan fıstık ezmeli vegan kurabiye tarifi

Malzemeler

  • ¼ su bardak akçaağaç şurubu
  • 2 yemek kaşığı badem sütü (farklı bir bitkisel sütte olabilir)
  • 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 bardaktan biraz daha fazla yulaf (glütensiz beslenenler için glütensiz yulaf tercih edilmeli)
  • 1/3 su bardak doğal fıstık ezmesi (tarif için linke tıklayabilirsiniz)
  • 1 tutam tuz
  • Yarım bardak parçalara bölünmüş vegan bitter çikolata
  • Yarım çay kaşığı vanilya özütü (opsiyonel)
  • İnce kıyılmış fıstık veya Hindistancevizi (opsiyonel)

Tarif

Pişirme kağıdını düz bir zemin üzerine serin.

Orta büyüklükte bir tavaya akçaağaç şurubunu, badem sütünü, Hindistan cevizi yağını ve kakaoyu ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın ve kaynadıktan sonra 1 dakika ateşte bekletin.

Ardından ocaktan alın ve bu karışımın içine yulaf, fıstık ezmesi, vanilya, tuz ve vegan bitter çikolatasından oluşan kalan malzemeleri ekleyin. Güzelce karıştırın. Bütün malzemelerin birbirine iyice karıştığına emin olun.

Yaklaşık olarak bir yemek kaşığı büyüklüğünde olacak şekilde, bu hazırladığınız karışımdan kurabiye şekilleri yaratarak bu şekilleri yağlı kağıt veya parşömeninizin üzerine dizin. Opsiyonel olarak üzerlerine Hindistan cevizi parçaları veya fıstık taneleri serpiştirebilirsiniz.

Ardından dolaba alın ve 15 dakika bekletin.

Eğer oda sıcaklığında kalmasını tercih ediyorsanız en az 45 dakika beklemeniz gerekmektedir.

Buzdolabında 1 hafta, soğutucuda 1 ay saklayabileceğiniz bu lezzetli kurabiyeleri tazeyken tüketmenizi tavsiye ederiz.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir!