Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzeti pizzayı kim sevmez? Hem çocukların hem yetişkinlerin favorisi birbirinden lezzetli pizza çeşitlerine, unsuz olarak hazırlanabilen sağlıklı pizzalar eklendi! Damak zevkinizi çatlatırken asla pişmanlık duymayacağınız limon aromalı karnabahar pizzası tarifine BAYILACAKSINIZ! Bizden söylemesi.
Malzemeler
- İki adet büyük boy domates (elma dilimi şeklinde kesilmiş)
- Yarım adet kırmızı soğan (elma dilimi şeklinde kesilmiş)
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Taze fesleğen yaprakları
- 150 gram cherry domates
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 adet karnabahar
- 100 gram öğütülmüş badem
- 75 gram glütensiz un
- 1 adet yumurta
- 1 adet limon zest
- 1 çay kaşığı karışık baharat
- 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- İsteğe göre tuz ve karabiber
Tarif
Domates sosunu hazırlamak için
Küçük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın ve bu yağın içine ince ince kıydığınız sarımsakları rengi değişene kadar pişirin.
Üzerine cherry domates, kekik, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
Domatesler yumuşayıncaya kadar 10 dakika kadar pişirin.
Soğuduktan sonra blender’dan geçirerek pürüzsüz hale gelmesini sağlayın.
Pizza tabanını hazırlamak için
Karnabaharları güzelce yıkayarak bir öğütücü ya da blender yardımıyla pirinç şekline getirin.
Bir kabın içerisine öğütülmüş badem, glütensiz un, yumurta, 1 çay kaşığı karışık baharat ve 1 çay kaşığı kuru fesleğeni ekleyin.
İyice karıştırarak kıvamı birbirini tutan, yapışan bir hale getirmeye özen gösterin.
Fırınınızı 200 dereceye ısıtarak pişirme kağıdı yardımıyla pizza tabanınızı pişirin.
Pizza tabanı kabardığında ve 1 cm kalınlığına geldiğinde fırından alın. Vaktiniz varsa 20-30 dakika kadar soğuması için bekleyin.
Bu malzemelerin birbirini daha çok tutmasını ve tabanın kıtır kıtır olmasına sağlar.
Pizzanın üst malzemeleri için
Elma dilimi şeklinde kesilmiş domateslerle kırmızı soğanları bir kaba alın.
Üzerine limon, zeytinyağı ve bir çay kaşığı tuzu ekleyin. Bu karışımı güzelce çırpın ve karışımı bir kenara koyun.
Hazırladığınız domates sosunu pizza tabanının üzerine yayın.
Üzerini de kenara ayırdığınız kaptaki limon aromalı domates ve soğanlarla süsleyin.
Biraz tuz serpiştirdikten sonra üzerinde zeytinyağı gezdirin ve 25-30 dakika daha fırında tutun.
Son olarak servis etmeden önce taze fesleğen yapraklarıyla son dokunuşları yapın. Afiyet olsun!
