Bowl severler burada mı? MSA Eğitmen Şefi Alp Şehsuvar çok lezzetli ve besleyici bir fonksiyonel tarif olan Ispanak Bowl hazırladı! Organik olarak tüketilmesi tavsiye edilen, yüksek besin değerini koruyabilmesi için özenle pişmesi önerilen ve bir fonksiyonel gıda olan ıspanağı, lezzeti bir üst seviyeye taşıyacak besinlerle renklendirip leziz bir bowl haline getirmeye ne dersiniz? Ispanakların bol besin değerine sahip köklerini de kullamayı ve bu koyu yeşil yaprakları kısa bir ısı işlemi sonrasında hemen tüketmeyi unutmayın.
Malzemeler:
- Yumurta – 1 adet
- Basmati pirinci – 150 g, haşlanmış
- Safran – 3 adet
- Soğuk su – 50 ml
- Brokoli – 50 g, buharda pişmiş
- Ispanak kökü – 5 adet
- Ispanak yaprağı – 200 g
- Pancar – 100 g fırınlanmış, küp kesilmiş
- Ayçekirdeği – 10 g
- Kabak çekideği – 10 g
- Çörekotu – 5 g
- Nar, ayıklanmış
- Karabiber
- Çörekotu yağı, 30 ml
- Limon suyu – 5 ml
Tarif:
Safranı soğuk suda demleyin ve kenarda bekletin. Basmati pirincini, zeytinyağını, defne yaprağı, tarçın ve karanfilli suda haşlayın ve süzüp kenara alın. Ispanak köklerini kaynamış suda kısa bir süre haşlayın. Ispanak yapraklarını tavada soteleyin. Tüm malzemeleri kaseye istediğiniz gibi yerleştirin. Çörekotu yağı ve limon suyu ekleyin. 1 adet yumurtayı tavada pişirdikten sonra nazikçe kaseye alın ve servis edin.
