Yaprakların tek tek dökülüp turunculaştığı, havaların da yavaş yavaş soğumaya başladığı bu romantik sonbahar mevsiminde içinizi ısıtacak bir içeceğe ihtiyaç duyuyorsanız “balkabağı latte” tam aradığınız içecek!
Sağlık açısından bir çok faydası bulunan balkabağı, içerdiği A ve C vitaminleri sayesinde iyi bir antioksidan olup, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Aynı zamanda beta karoten zengini olan balkabağı gözleriniz ve cildiniz için de çok iyidir. Düşük kalorili ve bol sulu olan bu sebzeyi, kahve deneyiminize ekleyebilirsiniz. Sonbahara özgü olan balkabağı latte’yi kahvecilerden almak yerine evde kendiniz yaparak daha sağlıklı hale getirmeniz de mümkün!
Malzemeler
2 kişilik
- 1 bardak süt (badem veya soya sütü de olabilir)
- 1 bardak taze demlenmiş filtre kahve
- ½ bardak balkabağı püresi
- 2 çorba kaşığı agave şurubu ya da bal (balı ısıtmayın)
- 1 çay kaşığı tarçın
- ¼ çay kaşığı zencefil
- ¼ çay kaşığı muskat
- ¼ toz karanfil
Balkabağı püresi için:
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırına balkabağı dilimlerini ekleyin ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra 30 dakika soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra blenderdan geçirip püre haline getirebilirsiniz.
Tarif
Tüm malzemeleri bir sos tenceresine alın ve orta ateşte pişirin, çırpma teli yardımıyla karıştırın. Kaynayınca bardaklarınıza alıp üzerine tarçın ekleyebilirsiniz. Latteniz hazır 🙂
