Normal patates boyutlarına göre daha ince, uzun ve koyu renkli olan tatlı patates ile büyük marketlerde karşılaşmışsınızdır. Kendisini kumpir, cips, patates salatası, omlet şeklinde tüketebiliyor, fırında pişmiş yemeklerin yanında da afiyetle tercih edebiliyoruz. Hatta, normal patatese göre daha tatlı olması sebebiyle pek çok tatlı tarifinde de tatlı patates kullanımına denk gelebiliyoruz.
Pek çok tarifin içinde yer alan, ülkemizde de farklı bir alternatif olarak son zamanlarda karşımıza daha sık çıkmaya başlayan tatlı patates ile mutlaka tanışmalısınız! Faydalarını öğrendikten sonra tatlı patatesi beslenme rutininize daha sık katacağınıza eminiz!
Tatlı patatesin faydaları nelerdir?
Tatlı patates; obezite, diyabet, kalp hastalıkları gibi sağlık problemlerinin risk değerlerini azaltmaya yardımcı olur. 100 gramlık, orta boy büyüklüğündeki çiğ bir tatlı patates yaklaşık olarak 3.8 gram lif ve 2 gram protein içerir. Günlük A vitamini ihtiyacı, 100 gramlık bir tatlı patatesle karşılanabilir.
Bunun dışında; potasyum, magnezyum, C, E, B-5, B-6 vitaminleri içeren tatlı patates, normal patatese göre daha fazla lif ve vitamin içerir. Glisemik indeksi düşük olan ve tok hissettiren bir besindir.
- Kan şekerini düzenler: Lifli yapısı sayesinde, insülin dengesini korumaya yardımcı olur.
- Kan basıncını düzenler: Gerekli potasyum ihtiyacını karşılar.
- Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur: Yapılan araştırmalara göre, erkeklerde prostat kanseri riskini en aza indirdiği saptanmıştır. Japonya’da yapılan bir araştırmada ise kolon kanseri riskine olumlu etki ettiği gözlemlenmiştir.
- Sindirime yardımcı olur: Hazımsızlık problemine iyi gelir ve lifli yapısı sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
- Doğurganlığa katkıda bulunur: İçerdiği A vitamini ile vücudun hormon dengesine olumlu katkıda bulunur. Süt salgılamayı destekler.
- Bağışıklığı güçlendirir: C vitamini ve faydalı mineralleriyle vücudun bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
- Enflamasyonu engeller: İltihaplanma sorununun önüne geçerek kronik enflamasyon rahatsızlıklarının riskini en aza indirir. Etkili bir antioksidandır.
- Uyku düzenini iyileştirir, hafızayı güçlendirir ve göze iyi gelir: A, C ve E vitaminleriyle korneanın iyileştirilmesine, düzenli uykuya, hafızaya faydalı olup hücre yenilenmesine katkıda bulunur.
Tatlı patatesli nutella tarifi
Tatlı patatesin saymakla bitmeyecek faydalarının ardından bu güzel tatlı sebzenin ev yapımı sağlıklı Nutella gibi bir lezzete dönüştürmeye ne dersiniz? Üstelik yapımı kolay ve pratik!
Malzemeler
- 2 su bardak tatlı patates püresi
- 1 ¼ su bardak kavrulmuş ve ılık olan fındık
- 1+¼ su bardak yüzde 64 oranlı siyah çikolata, eritilmiş
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- ½ su bardak fındık yağı veya sıvı yağ
Tarif
Tatlı patates püresi tarifi:
Tatlı patatesleri soyup dilimledikten sonra bir tencerede üzerine su ilave ederek orta ateşte haşlayın.
Haşlanan patateslerin suyunu süzdükten sonra blendera koyup püre haline gelinceye kadar çekin.
Nutella tarifi:
Blenderın içerisine tatlı patates püresini, fındıkları, erimiş çikolatayı ve tuzu koyarak güzelce karıştırın.
Tamamen pürüzsüz bir hal ve kıvam alana kadar karıştırmaya özen gösterin.
Karışma işlemi devam ederken yavaş yavaş akçaağaç şurubunu ekleyin.
Ardından karıştırma işlemini durdurmadan fındık yağını ya da sıvı yağı ilave edin.
5 dakika kadar bu şekilde karıştırın.
Nutellanız hazır! Normal Nutella’yı nasıl tüketmeyi tercih ediyorsanız tatlı patatesli nutella’nızı da ekmeğe sürerek veya tatlıların yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
