Sonbaharın gelişiyle havalar serinlemeye başlarken buzlu çaylar, kahveler ve soğuk smoothieler artık yerini içimizi ısıtacak lezzetlere bırakıyor. Sonbahar ve kış aylarının en sevilen içeceklerinden biri olan Vegan Chai Latte tarifini sizler için hazırladık!
Kahve tüketiminizi azaltmak ama ufak bir miktar da olsa kafein alarak günü geçirmek istiyorsanız bu tarifte kullanılan siyah Chai çayı tam size göre. Hiç kafein tüketmek istemeyenler için de içerisinde Chai çay yaprakları bulunmayan yogi veya pukka çaylarıyla bu tarifi denemek mümkün.
Bitkisel sütlerle vegan özelliğini koruyan Vegan Chai Latte tarifinin içeriğini tamamen kendi damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam elde etmek istiyorsanız Hindistan cevizi sütü kullanabilir veya Hint usulüne uygun daha tatlı bir Chai çayı tercih ediyorsanız akçaağaç şurubunu arttırarak ya da bal gibi tatlandırıcılar kullanarak içeceğinizi zenginleştirebilirsiniz. Tarçın ve zerdeçalın faydalarıyla altın değerinde bir kış içeceğine dönüşen bu lezzetli tarifi çok seveceksiniz!
İlginizi çekebilir: Marifetli Baharat Zerdeçalın Faydaları
Vegan Chai Latte tarifi
Malzemeler (2-3 kişilik):
- Bir su bardak sıcak su
- 2 su bardak bitkisel süt (badem veya yulaf sütü tercih edilebilir)
- 2 tatlı kaşığı Akçaağaç şurubu
- Yarım tatlı kaşığı kaşığı zerdeçal tozu
- 2 tatlı kaşığı Chai yaprağı veya 2 poşet Chai çayı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- ¼ su bardak soya sütü (opsiyonel)
Hazırlanışı:
Suyu ve sütü kısık ateşte aynı kap içerisinde ısıtın. Zerdeçalı ve tarçını, ısınmış süt ve su karışımının içerisine ekleyin.
2 tatlı kaşığı Chai yaprağını bir çay demleme süzgeci yardımıyla karışımın içerisine koyun.
Ocağın altını orta ateşe getirerek çay demleme süzgeci yardımıyla karışımı karıştırarak ısıtın. Ancak kaynamamasına özen gösterin (poşet çay kullandıysanız yine de karışımı ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin).
Chai Latte kaynama seviyesine gelmeden hemen önce ocaktan alın. 3-4 dakika dinlendirdikten sonra içerisine 2 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu ekleyin.
Artık bardaklarınıza koyarak servis yapabilirsiniz! Eğer Chai Latte’nizin üzerinin köpüklü bir görüntüye sahip olmasını tercih ediyorsanız soya sütünü köpürterek üzerine dökebilirsiniz.
En son aşamada da üzerini bir tutam tarçınla süsleyerek keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kaynak: Good Eatings
