Fırından taze çıkmış, sıcacık, mis gibi kokan kurabiyelere kim hayır diyebilir?
Vegan malzemelerle hazırlanan bu lezzetli kurabiyeler hem çok lezzetli hem de çok sağlıklı. İçerisinde keten tohumu, esmer şeker, Hindistan cevizi yağı ve çiğ badem bulunan bu sağlıklı kurabiyeleri sıcak içeceklerinizin yanında afiyetle tüketebilirsiniz. Hadi deneyelim.
Vegan fıstık ezmeli kurabiye tarifi
Malzemeler
- 1 çorba kaşığı keten tohumu tozu (+3 çorba kaşığı içme suyu)
- ¼ bardak Hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı
- ¼ bardak fıstık ezmesi
- ½ bardak esmer şeker
- ¼ bardak Hindistan cevizi şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- ½ tatlı kaşığı karbonat
- ½ tatlı kaşığı hamur kabartma tozu
- ½ tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 bardak yulaf ezmesi (mutfak robotundan geçirilerek un haline getirilmiş)
- 1 bardak çiğ badem (mutfak robotundan geçirilerek un haline getirilmiş)
- ¼ bardak çikolata parçacıkları
Hazırlanışı
Fırını 180 derecede ısıtın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin.
Küçük bir kapta keten tohumu tozu ile 3 çorba kaşığı içme suyunu karıştırın. 5 dakika bir kenarda beklesin.
Yağ ve fıstık ezmesini mutfak robotundan geçirin, sonra şekerleri ekleyin, bir dakika daha çevirin. Sonra keten tohumu karışımı ve vanilyayı ilave edin. Bir kez daha çevirin.
Daha sonra tek tek karbonat, hamur kabartma tozu, deniz tuzu, yulaf ezmesi ve badem ununu ekleyin.
Hamurunuz biraz yapışkan olmalı. Çok kuruysa biraz bitki sütü ekleyebilirsiniz.
En son çikolata parçalarını ilave edin.
Hamuru 2.5 cm’lik yuvarlak toplar halinde fırın tepsisine aralarında mesafe bırakarak dizin.
12-14 dakika kadar pişirin.
Fırından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
