Uzman Diyetisyen Sena Tuvanç tarafından hazırlanmış; besin değeri yüksek, rafine şekersiz, glütensiz, pesketeryanlara uygun 9 günlük detoks planı enflamasyona sebep olan her tür toksinin vücuttan atılmasını sağlayarak bütünsel bir yenilenme sunuyor. Aylar boyunca birikmiş ağır toksinleri uzaklaştırırken bağırsak mikrobiyotasının dengelenmesine, metabolizmanın düzene girmesine, hücrelerin yenilenmesine yardımcı oluyor. 11 günün sonucunda bedensel; daha temiz bir cilt, azalan şişkinlik, iyileşen sindirim sistemi, ruhsal ve zihinsel; konsantrasyon artışı, yükselen enerji seviyeleri ve netleşen bir zihin ile çok daha iyi hissediyorsunuz.
Neden detoks?
Detoks Ayurveda’ya göre yılda iki kez karaciğer ve sindirim sistemini temizlemek, bağışıklığı güçlendirmek için uygulanan kısa süreli bir beslenme programı. Sonbahar ve ilkbaharda uygulayarak yaz ve kış mevsimleri boyunca vücuda yüklenen toksinlerden arındırır. Çünkü kış boyunca daha ağır ve yağlı besinler tüketir, daha yoğun hava kirliliğine maruz kalırız. Bu da vücuttaki toksinlerin artmasına sebep olur. Aynı şekilde yaz aylarında aşırı soğuk ve geç saatlerde yemek tüketmek sindirim sistemini zayıflatır. Artan alkol miktarı da eklenince sonbahar detoks yapmak için en ideal zaman dilimi haline gelir.
Detoksa hazırlık
Detoksa sürecine hazırlanmak için plana başlamadan 2 gün önce;
- Kahve ve çay tüketimini bırakın
- Sabahları güne sıcak su içerek başlayın. 1 bardak sıcak suyu yavaş yavaş için.
- Gün içinde zencefil – zerdeçal çayı tüketin.
- Bol su için.
- Hayvansal besin tüketimini azaltın ve 2 gün sonunda tamamen bırakın.
Detoks planı
Detoks 1. gün
Kahvaltı
- 4 kaşık şeker ilavesiz, glutensiz granola
- 4 adet taze yaban mersini
- ½ bardak badem sütü
Öğle
- 200 gram fırında pişirilmiş balık
- 5 kaşık karabuğday pilavı
Ara
- 1 shot çim suyu
Akşam
- 1 kase Yeşil Aşkına çorba
- 1 kase salata
Detoks 2. – 3. gün
Kahvaltı
- 4 kaşık şeker ilavesiz, glutensiz granola
- 1 fincan Golden Milk
Öğle
- 10 kaşık karabuğday pilavı
- 1 kase yeşil salata
Ara
- 1 shot çim suyu
Akşam
- 1 kase Gökkuşağı Çorba
- 6 kaşık pancar salatası
Detoks 4. ve 5. gün
Kahvaltı
- 1 küçük pancar
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- ½ bardak badem sütü
- ½ adet yeşil elma
Hepsini blenderdan geçirip üzerine 2 çorba kaşığı granola ekleyerek tüketebilirsiniz.
Öğle
- 1 kase karabuğday salatası
- 120 gram ızgara balık
Ara
- 1 shot çim suyu
Akşam
- 1 kase Çorbadan İksir
- 1 kase yeşil salata
Detoks 6.ve 7. gün
Kahvaltı
- ½ bardak badem sütü
- ¼ adet muz
- ¼ çay kaşığı kakule
Hepsini blenderdan geçirip 2 çorba kaşığı granola ekleyerek tüketebilirsiniz.
Öğle
- 1 kase Çorbadan İksir
- 10 kaşık karabuğday salatası
Ara
- 1 shot çim suyu
Akşam
- 1 kase Yeşil Aşkına çorba
- 6 kaşık karabuğday salatası
Dikkat edilmesi gerekenler
- Detoks süresince her öğünden yarım saat sonra Digestea içebilirsiniz.
- Sabahları aç karnına Zerdeçal-Zencefil çayı içebilirsiniz.
- Bol su tüketmeye özen göstermelisiniz.
- Akşam 8’den sonra herhangi bir şey yememelisiniz. Yalnızca Digestea içebilirsiniz.
Digestea
KEŞFET
Tarifler
Karabuğday Salatası
- ½ su bardağı karabuğday
- ½ adet soğan
- 1 adet defne yaprağı
- 2 yaprak marul
- 3-4 yaprak roka
- 4 adet badem
- Tuz
- Limon
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Karabuğdayı defne yaprağı ve az tuz ile haşlayın. Marul, roka ve soğanı doğrayıp haşladığınız karabuğday ile karıştırın. Limon, zeytinyağı ve çok az tuz ekleyerek tüketin.
Karabuğday Pilavı
- ½ su bardağı karabuğday
- 1.5 çorba kaşığı ghee
- 6-7 yaprak taze fesleğen
- 1 çorba kaşığı kurutulmuş ısırgan
- 1 diş sarımsak
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
Karabuğdayları yıkayın ve süzülmesi için kenara bırakın. Bir tavaya ghee’yi ve sarımsağı alın, çok kısa soteleyin. Ardından ısırganı, zerdeçal, karabiberi de ekleyip şöyle bir çevirin. Süzülen karabuğdayları da ekleyin ve hepsini sotelemeye devam edin. Burada süreleri ayarlarken sarımsakları yakmamaya özen gösterin. O sebeple karabuğdaya kadar olan kısmı kısa tutmaya çalışın. Karabuğdaylarla beraber sebzeler sotelenince, iri iri doğradığınız fesleğeni ekleyin. Hızlıca karıştırdıktan sonra suyunu ekleyerek pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra demlemeye bırakın.
Gökkuşağı Çorba
- Kırmızı mercimek
- Maş fasulyesi
- Kurutulmuş sebze karışımı
- Çankırı Tuzu, karabiber
Şişe içerisindeki malzeme yıkanıp süzülür. Su ile birlikte bir tencereye konur. Orta hararetli ateşte pişmeye bırakılır. İstenen yumuşaklığa gelene kadar pişirilir. Son dokunuşlarınızla sıcak olarak servis edilir.
Zerdeçal – Zencefil Çayı
- ½ bardak ılık su
- ½ bardak sıcak su
- 1 küçük dilim zencefil
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- ¼ limon suyu
- 1 çay kaşığı bal
Zencefil, zerdeçalı ½ bardak sıcak su ile blenderdan geçirin. Ardından ılık su, limon suyu ile karıştırın ve balı ekleyerek tüketin.
Yeşil Aşkına Çorba
- Kurutulmuş brokoli
- Kurutulmuş havuç
- Kurutulmuş pırasa
- Kurutulmuş soğan
- Kurutulmuş sarımsak
- Mısır unu
- Çankırı Tuzu
- Tane karabiber
Şişe içerisindeki malzeme ve su tencereye konup karıştırılır.Orta hararetli ateşte pişmeye (30-35 dakika) bırakılır. Sebzeler pişince çorba blender marifeti ile öğütülür. Kıvamına göre kontrollü su eklenebilir. Son dokunuşlarınızla sıcak olarak servis edilir.
Çorbadan İksir
- Kurutulmuş balkabağı
- Hindistan cevizi unu
- Kurutulmuş soğan
- Zencefil tozu
- Sarımsak tozu
- Defne yaprağı
- Karanfil taneleri
- Çankırı Tuzu
- Tane karabiber
- Kurutulmuş portakal kabuğu parçaçıkları
Şişe içerisindeki malzeme ve su bir tencereye konup karıştırılır.Orta hararetli ateşte pişmeye bırakılır. Sebzeler pişince su yüzeyine çıkan defne yaprağı ve karanfil içinden çıkartılır. Kalan malzemeler blender marifeti ile öğütülür. Son dokunuşlarınızla sıcak olarak servis edilir.
Pancar Salatası
- 2 orta boy pancar
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- ½ limon suyu
- ½ çay kaşığı kişniş
- Tuz
Pancarları haşlayın ve blenderdan geçiririn. Sarımsakları ezin. Zeytinyağı, tuz, limon ve kişniş ile karıştırarak pancarla iyice harmanlayın.
Karabuğday Salatası
- ½ su bardağı karabuğday
- 2 sap yeşil soğan
- 4 adet sotelenmiş badem
- Dereotu
- Maydanoz
- 1 kase mantar
- Tuz
- Limon
- Zeytinyağı
Karabuğdayı haşlayın. Bir tavada çok az ghee ile mantarları pişirin. Çiğ sebzeleri doğrayın ve tüm malzemeleri sosuyla beraber karıştırarak tüketin.
DETOKS KİTİ
