YAZAN: UZM. DİYETİSYEN SENA TUVANÇ

Uzman Diyetisyen Sena Tuvanç tarafından hazırlanmış; besin değeri yüksek, rafine şekersiz, glütensiz, pesketeryanlara uygun 9 günlük detoks planı enflamasyona sebep olan her tür toksinin vücuttan atılmasını sağlayarak bütünsel bir yenilenme sunuyor. Aylar boyunca birikmiş ağır toksinleri uzaklaştırırken bağırsak mikrobiyotasının dengelenmesine, metabolizmanın düzene girmesine, hücrelerin yenilenmesine yardımcı oluyor. 11 günün sonucunda bedensel; daha temiz bir cilt, azalan şişkinlik, iyileşen sindirim sistemi, ruhsal ve zihinsel; konsantrasyon artışı, yükselen enerji seviyeleri ve netleşen bir zihin ile çok daha iyi hissediyorsunuz.


Neden detoks?

Detoks Ayurveda’ya göre yılda iki kez karaciğer ve sindirim sistemini temizlemek, bağışıklığı güçlendirmek için uygulanan kısa süreli bir beslenme programı. Sonbahar ve ilkbaharda uygulayarak yaz ve kış mevsimleri boyunca vücuda yüklenen toksinlerden arındırır. Çünkü kış boyunca daha ağır ve yağlı besinler tüketir, daha yoğun hava kirliliğine maruz kalırız. Bu da vücuttaki toksinlerin artmasına sebep olur. Aynı şekilde yaz aylarında aşırı soğuk ve geç saatlerde yemek tüketmek sindirim sistemini zayıflatır. Artan alkol miktarı da eklenince sonbahar detoks yapmak için en ideal zaman dilimi haline gelir.

Detoksa hazırlık

Detoksa sürecine hazırlanmak için plana başlamadan 2 gün önce;  

  • Kahve ve çay tüketimini bırakın
  • Sabahları güne sıcak su içerek başlayın. 1 bardak sıcak suyu yavaş yavaş için. 
  • Gün içinde zencefil – zerdeçal çayı tüketin. 
  • Bol su için.
  • Hayvansal besin tüketimini azaltın ve 2 gün sonunda tamamen bırakın. 

Detoks planı

Detoks 1. gün

Kahvaltı

  • 4 kaşık şeker ilavesiz, glutensiz granola
  • 4 adet taze yaban mersini 
  • ½ bardak badem sütü

Öğle

  • 200 gram fırında pişirilmiş balık 
  • 5 kaşık karabuğday pilavı

Ara

  • 1 shot çim suyu

Akşam

  • 1 kase Yeşil Aşkına çorba
  • 1 kase salata

Detoks 2. – 3. gün

Kahvaltı

  • 4 kaşık şeker ilavesiz, glutensiz granola
  • 1 fincan Golden Milk 

Öğle

  • 10 kaşık karabuğday pilavı
  • 1 kase yeşil salata

Ara

  • 1 shot çim suyu

Akşam

  • 1 kase Gökkuşağı Çorba
  • 6 kaşık pancar salatası

Detoks 4. ve 5. gün

Kahvaltı

  • 1 küçük pancar
  • ½ çay kaşığı zerdeçal
  • ½ bardak badem sütü
  • ½ adet yeşil elma

Hepsini blenderdan geçirip üzerine 2 çorba kaşığı granola ekleyerek tüketebilirsiniz.

Öğle

  • 1 kase karabuğday salatası
  • 120 gram ızgara balık

Ara

  • 1 shot çim suyu

Akşam

  • 1 kase Çorbadan İksir
  • 1 kase yeşil salata

Detoks 6.ve 7. gün

Kahvaltı

  • ½ bardak badem sütü
  • ¼  adet muz
  • ¼ çay kaşığı kakule

Hepsini blenderdan geçirip 2 çorba kaşığı granola ekleyerek tüketebilirsiniz.

Öğle

  • 1 kase Çorbadan İksir
  • 10 kaşık karabuğday salatası

Ara

  • 1 shot çim suyu

Akşam

  • 1 kase Yeşil Aşkına çorba
  • 6 kaşık karabuğday salatası

Dikkat edilmesi gerekenler

  • Detoks süresince her öğünden yarım saat sonra Digestea içebilirsiniz. 
  • Sabahları aç karnına Zerdeçal-Zencefil çayı içebilirsiniz. 
  • Bol su tüketmeye özen göstermelisiniz. 
  • Akşam 8’den sonra herhangi bir şey yememelisiniz. Yalnızca Digestea içebilirsiniz. 
KEŞFET

Tarifler

Karabuğday Salatası

  • ½ su bardağı karabuğday
  • ½ adet soğan
  • 1 adet defne yaprağı
  • 2 yaprak marul
  • 3-4 yaprak roka 
  • 4 adet badem
  • Tuz 
  • Limon 
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Karabuğdayı defne yaprağı ve az tuz ile haşlayın. Marul, roka ve soğanı doğrayıp haşladığınız karabuğday ile karıştırın. Limon, zeytinyağı ve çok az tuz ekleyerek tüketin. 

Karabuğday Pilavı

  • ½ su bardağı karabuğday
  • 1.5 çorba kaşığı ghee
  • 6-7 yaprak taze fesleğen
  • 1 çorba kaşığı kurutulmuş ısırgan
  • 1 diş sarımsak
  • ½ çay kaşığı zerdeçal 
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı su

Karabuğdayları yıkayın ve süzülmesi için kenara bırakın. Bir tavaya ghee’yi ve sarımsağı alın, çok kısa soteleyin. Ardından ısırganı, zerdeçal, karabiberi de ekleyip şöyle bir çevirin. Süzülen karabuğdayları da ekleyin ve hepsini sotelemeye devam edin. Burada süreleri ayarlarken sarımsakları yakmamaya özen gösterin. O sebeple karabuğdaya kadar olan kısmı kısa tutmaya çalışın. Karabuğdaylarla beraber sebzeler sotelenince, iri iri doğradığınız fesleğeni ekleyin. Hızlıca karıştırdıktan sonra suyunu ekleyerek pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra demlemeye  bırakın. 


Gökkuşağı Çorba

  • Kırmızı mercimek
  • Maş fasulyesi
  • Kurutulmuş sebze karışımı
  • Çankırı Tuzu, karabiber

Şişe içerisindeki malzeme yıkanıp süzülür. Su ile birlikte bir tencereye konur. Orta hararetli ateşte pişmeye bırakılır. İstenen yumuşaklığa gelene kadar pişirilir. Son dokunuşlarınızla sıcak olarak servis edilir.

Zerdeçal – Zencefil Çayı

  • ½  bardak ılık su
  • ½ bardak sıcak su
  • 1 küçük dilim zencefil
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • ¼ limon suyu
  • 1 çay kaşığı bal 

Zencefil, zerdeçalı ½ bardak sıcak su ile blenderdan geçirin. Ardından ılık su, limon suyu ile karıştırın ve balı ekleyerek tüketin. 


Yeşil Aşkına Çorba

  • Kurutulmuş brokoli
  • Kurutulmuş havuç
  • Kurutulmuş pırasa
  • Kurutulmuş soğan
  • Kurutulmuş sarımsak
  • Mısır unu
  • Çankırı Tuzu
  • Tane karabiber

Şişe içerisindeki malzeme ve su tencereye konup karıştırılır.Orta hararetli ateşte pişmeye (30-35 dakika) bırakılır. Sebzeler pişince çorba blender marifeti ile öğütülür. Kıvamına göre kontrollü su eklenebilir. Son dokunuşlarınızla sıcak olarak servis edilir.

Çorbadan İksir

  • Kurutulmuş balkabağı
  • Hindistan cevizi unu
  • Kurutulmuş soğan
  • Zencefil tozu
  • Sarımsak tozu
  • Defne yaprağı
  • Karanfil taneleri
  • Çankırı Tuzu
  • Tane karabiber
  • Kurutulmuş portakal kabuğu parçaçıkları

Şişe içerisindeki malzeme ve su bir tencereye konup karıştırılır.Orta hararetli ateşte pişmeye bırakılır. Sebzeler pişince su yüzeyine çıkan defne yaprağı ve karanfil içinden çıkartılır. Kalan malzemeler blender marifeti ile öğütülür. Son dokunuşlarınızla sıcak olarak servis edilir.

 


Pancar Salatası

  • 2 orta boy pancar
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • ½ limon suyu
  • ½ çay kaşığı kişniş
  • Tuz 

Pancarları haşlayın ve blenderdan geçiririn. Sarımsakları ezin. Zeytinyağı, tuz, limon ve kişniş ile karıştırarak pancarla iyice harmanlayın. 

Karabuğday Salatası

  • ½ su bardağı karabuğday
  • 2 sap yeşil soğan
  • 4 adet sotelenmiş badem 
  • Dereotu
  • Maydanoz
  • 1 kase mantar 
  • Tuz 
  • Limon 
  • Zeytinyağı

Karabuğdayı haşlayın. Bir tavada çok az ghee ile mantarları pişirin. Çiğ sebzeleri doğrayın ve tüm malzemeleri sosuyla beraber karıştırarak tüketin. 


DETOKS KİTİ

Çiğ Karabuğday
Aç Bitir Buğday Çimi Suyu Tozu
Golden Milk
Gökkuşağı Çorba
Yeşil Aşkına Çorba
Çorbadan İksir


Live to Bloom

Daha iyi bir seçim yaptık ve yaşama çiçek açtık!...

DAHA FAZLASINI OKU

BLOOM SHOP