Sağlıklı ve besin değeri yüksek bir kahvaltı için tahıl ve mevsim meyvelerini içeren bir kahvaltı tarifi ve ara öğününüz için de bir smoothie tarifi hazırladım size!
Elma ve armutlu amarant lapası
Amarant yeni yeni yaygınlaşan, hazmı kolay, lif, vitamin ve mineral oranı bakımından kısacası besin değeri yüksek glutensiz bir tahıl. Sabah kahvaltılarında alternatif olarak yulaf, kinoa, akdarı, esmer pirinç veya seçtiğiniz herhangi bir tahıl lapası da pişirebilirsiniz. Tahıl lapalarını tuzlu hazırlamak isterseniz mevsim sebzeleriyle, tatlı olarak hazırlamak isterseniz mevsim meyveleriyle hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz yanında yeşil çay da içebilirsiniz!
Malzemeler
- ¼ su bardak amarant
- ½ su bardak şekersiz badem sütü (veya tercih edilen süt)
- 1 su bardak su
- ¼ su bardak elma, küp şeklinde doğranmış
- ¼ su bardak armut, küp şeklinde kesilmiş
- 1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu (bal, pekmez veya stevia da kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı toz tarçın
- Birazcık taze öğütülmüş muskat
Tarif
Amarant’ı su ve badem sütünü ekleyerek pişirin. Kaynadıktan sonra üzerini kapatın, altını kısın ve 20 dakika daha pişirin. Amarant püre haline gelinceye kadar pişsin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Süre boyunca ek su ilavesi yapabilirsiniz, amarant suyu emmeye devam edecektir. Ayrı bir tencerede dilimlenmiş elma ve armutları akçaağaç şurubu ve tarçın ile karıştırın ve yaklaşık 10-15 dakika yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tarçınlı elma ve armutları pişirdiğiniz amaranta karıştırın ceviz ve akçaağaç şurubu (veya bal ya da pekmezle) servis edin. Afiyet olsun 🙂
Yeşil smoothie
Malzemeler
- 2 su bardak ıspanak
- 2 su bardak taze yaban mersini (blueberry) (dondurulmuş da kullanabilirsiniz)
- 1 adet kivi
- 3-4 adet nane yaprağı
- 1 su bardak hindistan cevizi suyu (veya su)
- 1 su bardak buz (tercihe göre)
Tarif
Tüm malzemeleri smoothie yapan aletten geçirin. Afiyet olsun 🙂
Konu ile ilgili “daha fazla” bilgiye aşağıdaki yazılardan da ulaşabilirsiniz:
- Unsuz, Şekersiz ve Vegan Kek Tarifi
- Veganlığa Yeni Başlayanlar İçin 5 Kahvaltı Tarifi
- Hızlı ve Sağlıklı 7 Kahvaltı Tarifi
Kaynakça: The Merry Thought, Nutrition Stripped
