Sağlıklı yiyeceklerin sıkıcı ve tatsız olduğunu da kim söylemiş? Henüz Noodle’ın alternatifi Zoodle’ı (kabak spagetti), pirinç pilavının alternatifi ise karnabahar pirincini tatmamış birileri olmalı.
Her geçen gün daha iyi beslenmemize olanak sağlayan harika tariflere bir yenisi daha ekleniyor. Karnabahar pirinci de bunlardan biri olup glütensiz, düşük karbonhidratlı ve sofistike lezzet arayanlara sağlıklı bir alternatif oluşturuyor.
Güçlü bir C vitamini deposu ve folik asit açısından da zengin olan karnabaharı özellikle kış aylarında bol bol tüketmekte fayda var. Bu yüzden karnabaharı farklı şekillerde öğünlerine eklemek isteyenler için lezzetli, sağlıklı ve çok pratik bir tarif hazırladık!
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1/2 demet taze nane,
- 1 dal taze soğan,
- 1/2 demet taze maydanoz,
- 1/2 demet dereotu,
- 1 su bardak ceviz (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Tuz ve karabiber
Sosu için:
- Zeytinyağı
- Limon
- Tuz ve karabiber
Tarif
Karnabaharı yıkadıktan sonra orta büyüklükte parçalara ayırın.
Ayırdığınız parçaları mutfak robotuna koyup çekin.
Karnabaharların fazla suyunu salmaması ve tane tane olması önemli.
Robottan geçirdiğiniz karnabaharları bir kaba alıp zerdeçalla harmanlayın.
Taze nane, maydanoz, soğan ve dereotunu ince ince kıyın ve karnabaharın üzerine ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın.
Zeytinyağı, limon, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın.
Son olarak sosu karnabaharın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir!
- Ispanaklı ve Mantarlı Tam Buğday Makarna Tarifi
- İdil Yazar’dan Fındık Salsalı Somon Tarifi
- Nasıl Beslenmeliyiz: Çiğ (“Raw Food”) Yoksa Pişmiş Mi?
- Badem Sütü Faydaları ve Yapımı
