Uyanmak ve hazırlanabilmek için çaba sarf ettiğimiz sabahlar, daha telaşlı geçer. Kahvaltıyı es geçip zamanında evden çıkmanın zaferini yaşarken bir taraftan da sokak simidi ile küçük bir kaçamak yapmayı düşünebiliriz. Böyle sabahlar için sağlıklı beslenme alışkanlığımızdan ödün vermeden hızlı ve çok daha sağlıklı bir kahvaltı ile zaferimizi pekiştirebilmek mümkün. Bir gün önceden de hazırlayabileceğiniz bu çok pratik 7 tarifi yanınıza alabilir ya da atıştırıp çıkabilirsiniz.
1. Yumurtalı muffin
Malzemeler
- 6 adet yumurta
- ½ çay kaşığı tuz ve karabiber
- ½ su bardak doğranmış ıspanak
- 1/3 su bardak doğranmış hindi füme
- 1/3 su bardak çedar peyniri
Tarif
Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. Muffin kalıplarını yağlayın. Önce yumurtaları orta boy bir kapta iyice çırpın (yaklaşık 2 dakika). Sonra diğer tüm malzemeleri yumurtanın içine ekleyin ve karıştırın. Kalıpların içine, hazırladığınız karışımı dökün. Fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun 🙂
2. Meyveli parfe
Malzemeler
- 2 su bardak yoğurt
- 1 ½ su bardak doğranmış çilek
- 2 çorba kaşığı yaban mersini
- 1 tatlı kaşığı bal(isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın
Tarif
Orta boy bir kapta yoğurdu çırpın ve cam bir kavonoza ¼ su bardak kadarını koyun. Üzerine meyveleri dizin sonra aynı miktarda tekrar yoğurt ekleyin ve son katman yoğurt olacak şekilde devam edin. Son olarak üzerine bal (isteğe bağlı) ve tarçını ekleyip meyveler ile süsleyebilirsiniz. Hızlı ve pratik bir sabah kahvaltısı için iyi bir seçim. Afiyet olsun!
3. 5 malzemeli granola bar
Malzemeler
- 220 gr. hurma
- 1 tatlı kaşığı bal ya da agave şurubu
- 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
- 1 su bardak çiğ badem, doğranmış
- 1 ½ su bardak yulaf ezmesi
- Çikolata parçacıkları, kurutulmuş meyve, ceviz, vanilya (isteğe bağlı)
Tarif
Hurmaları blenderda püre haline gelinceye kadar karıştırın. Önce yulaf ezmesini 170 derece fırında 15 dakika pişirin (isteğe bağlı). Sonra yulaf ezmesi, badem ve hurmaları orta boy bir kapta karıştırın. Bal ve fıstık ezmesini küçük bir tencerede düşük ateşte ısıtın ve karışıma ekleyin. Pişirme kağıdının üzerine 20*20 cm. genişliğinde olacak şekilde karışımı döküp spatula yardımıyla üzerini düzeltin. 15-20 dakika arası buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz. Enerjik bir sabah için bir parça gronala bar iyi bir seçim. Afiyet olsun!
4. Muz ve yer fıstıklı chia pudding
Malzemeler
- 2 adet olgunlaşmış muz
- 1 ½ su bardak süt
- ½ çorba kaşığı yer fıstığı
- 3 çorba kaşığı chia tohumu
Tarif
Süt, muz ve yer fıstığını blenderda karıştırın. Karışımı bir kaseye alın ve üzerine chia tohumunu ekleyip karıştırın. Kasenin üzerini kapatıp 4 saat kadar buzdolabında bekletin. Afiyet olsun 🙂
5. Yaban mersinli pancake
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardak tam buğday un
- 1 su bardak süt
- 200 gr. yaban mersini
- ½ çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 1 tutam tuz
Tarif
Önce yumurtayı orta boy bir kapta çırpın. Sonra un, süt ve bir tutam tuzu ekleyip çırpmaya devam edin. Bir tavayı orta ateşte 1 dakika kadar ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağı tavanın her yerine yaydıktan sonra karışımı küçük parçalar halinde ve aralarında boşluk kalacak şekilde dökün. 2 dakika kadar pişirdikten sonra diğer tarafa çevirip 1 dakika daha pişirin. Her iki taraf yeterince kızarınca tabağa alın. Kreplerin yoğurt ve yaban mersini ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
6. Domates soslu yumurta
Malzemeler
- 1 su bardak domates sosu (isteğe bağlı olarak sarımsaklı olanı tercih edebilirsiniz)
- 4 adet yumurta
- ¼ su bardak rendelenmiş eski kaşar
- 2 çorba kaşığı parmesan peyniri
- 1 tutam tuz ve karabiber
- ¼ su bardak fesleğen yaprağı (isteğe bağlı olarak)
Tarif
Önce fırını 220 dereceye ısıtın. Fırın kaplarını yapışmaması için bir miktar yağ ile yağlayıp bir kenarda bekletin. Sonra kapların içine domates sosunu koyun ve yumurtaları üzerine kırın. Eski kaşar, parmesan peyniri, tuz ve karabiberi de ekleyin. Fırında 10 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra fesleğen ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
7. Somon fümeli çırpılmış yumurta
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı az yağlı süt
- 1 çorba kaşığı doğranmış frenk soğanı (isteğe bağlı)
- ½ çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 adet tam tahıllı ekmek
- 4 adet somon füme
- 1 su bardak kuzu ıspanak
- 1 tutam tuz ve karabiber
Tarif
Orta boy bir kapta yumurta, süt, frenk soğanı, tuz ve karabiberi çırpın. Bir tavayı orta ateşte 1 dakika kadar ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağı tavanın her yerine yaydıktan sonra karışımı tavaya döküp yayın. Yumurta pişmeye başladıktan sonra tahta bir kaşıkla karıştırıp yumurta püre haline gelinceye kadar pişirin. Ekmekleri kızartın. Kızarmış ekmeklerin üzerine yumurtayı, somon fümeyi ve ıspanakları ekleyip tuz ve karabiber ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
