Ergenlik döneminden sonra insanların neredeyse yüzde 65’i süt ürünlerini sindirme kabiliyetinde düşüş yaşamaktadır. Laktoz adı verilen süt şekeri, sütün doğal yapısında bulunmaktadır ve ince bağırsaklarda laktaz adı verilen bir enzimle parçalanır. Yaşlandıkça da vücudumuzda üretilen laktazın miktarı azalır çünkü artık anne sütüne ihtiyaç duymayız.
Bu tarif ile geleneksel salep tarifinde yer alan süt yerine badem sütü kullanarak sindirimimizi kolaylaştırdık!
Malzemeler
2 kişilik
- 2-1/2 su bardak badem sütü
- 2 adet hurma, çekirdekleri çıkartılmış
- ½ çay kaşığı tarçın
- ½ çay kaşığı Hindistan cevizi
- ¼ çay kaşığı zencefil
Tarif
Önce hurmaları 5 dakika kadar sıcak suda bekletin (böylece hurmalar yumuşayacaktır). Sonra tüm malzemeleri sos tavasına koyup orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın. Salep hazır, afiyet olsun 🙂
Konu ile ilgili “daha fazla” bilgiye aşağıdaki yazılardan da ulaşabilirsiniz:
