Makarna birçoğumuzun sevdiği çok lezzetli bir yemektir. Aynı zamanda tam bir kurtarıcı olup çeşitli malzemeler ile son derece sofistike tariflere dönüştürülebilir. Ispanak, mantar, çam fıstığı, arpacık soğanı ve sarımsak gibi besleyici ve lezzet artırıcı sebzelerle birlikte harika bir menü ortaya çıkarmaya ne dersiniz? İşte karşınızda ıspanaklı ve mantarlı tam buğday makarna tarifi.
Malzemeler
4 kişilik
- 1 paket tam buğday makarna
- 1/3 su bardak çam fıstığı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- İyice kıyılmış bir küçük arpacık soğanı
- 200 gram mantar
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Çeyrek kap ölçüsünde sebze suyu (opsiyonel)
- 5 kap oranında bebek ıspanak
- Tuz ve karabiber
- Taze kıyılmış nane (isteğe bağlı)
Tarif
Derin bir tencerenin içinde su kaynatın. Makarnaları içine atarak paketinin arkasında yazan pişime önerisine göre, tercihen al dante (dişe gelecek gibi) pişirin.
Bir tavanın içerisinde çam fıstığını hafifçe kızartın. Yakmamaya özen gösterin. Renkleri biraz döndükten sonra çam fıstıklarını ayrı bir kaseye alın.
Tavaya zeytinyağı koyun, mantarları ve arpacık soğanı ekleyin. Mantar suyunu salıp biraz çekene kadar pişirmeye devam edin. Bu işlem yaklaşık 4-5 dakika sürecektir.
Sarımsağı, hardalı, limon suyunu, sebze suyunu tavaya ekleyin ve bir iki dakika kadar kaynatın.
Ardından ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar biraz küçülene kadar tavada tutun.
Makarnayı süzerek makarnayı hazırladığınız karışımın olduğu tavaya boşaltın.
Karabiber, tuz ve çeşitli baharatlarla tatlandırın.
Üzerini süslemek için en son makarnanızın üzerinde biraz zeytinyağı gezdirebilir, kıyılmış taze naneleri serpiştirebilir ve çam fıstığıyla son noktayı koyabilirsiniz. Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir!
- Sağlıklı Beslenmenin Temel İlkeleri
- Sağlıklı Beslenme: Beslenme Uzmanlarının Her Gün Yediği 6 Besin
- İdil Yazar’dan Fındık Salsalı Somon Tarifi
- Balkabaklı Vegan Kek Tarifi
** Saltandlavender.com‘dan esinlenilmiştir.
