Fotoğraf: butternutbakeryblog.com

Balkabağı sezonu henüz başlamışken, başlı başına süper besin olan balkabağıyla çok lezzetli ve sağlıklı bir tarif hazırladım sizlere. Lifli bir besin olan balkabağı A, C vitamini ve potasyum açısından zengin olup sonbahar mevsiminin sevilen bir meyvesidir. Bu sağlıklı ve lezzetli tarifi severek tüketeceğinizden eminim, hadi deneyelim!

Malzemeler

  • ⅓ su bardak zeytinyağı (veya hindistan cevizi yağı)
  • ⅓ su bardak esmer şeker
  • 2 çorba kaşığı keten tohumu tozu (+5 çorba kaşığı suda 5 dakika bekletin; bu veganlar için yumurta alternatifi)
  • 1 su bardak balkabağı püresi (balkabağını pişirin ve ezerek püre haline getirin)
  • ¼ su bardak bitki sütü (soya, badem gibi)
  • 1 ½ tatlı kaşığı baharat karışımı (ya da ½ çay kaşığı tarçın, ½ çay kaşığı toz zencefil, ¼ çay kaşığı toz muskat ve ¼ çay kaşığı karanfil)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 ¾ su bardak tam buğday unu
  • Dilerseniz ceviz ve/veya parça çikolata ekleyebilirsiniz

Tarif

Fırını 160 derecede ısıtın.

Yağ ve şekeri bir kapta karıştırın. Daha sonra un hariç tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.

En son unu ekleyip sadece malzemeler karışana kadar çevirin.

160 derece fırında 55-60 dakika kadar pişirin.  45. dakikadan itibaren içinin ve dışının doğru oranda pişip pişmediğini kontrol etmeye başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir!