Bu sene havaların iyice ısınmaya başladığı, günlerin uzadığı ve doğanın canlandığı bahar aylarında evimizde kalarak kendi sağlığımızı ve toplumumuzu korumamız gerekiyor. Bu süreçte mevsim geçişini de fırsat bilerek beslenme düzenimizde de değişiklikler yapabiliriz. Isınan havalar ve uzayan günler gibi çevresel faktörler insan vücudunun ihtiyaçlarının değişmesine neden oluyor. Bu süreçte de vücudu dinlemek ve ihtiyaçlarına göre beslenmek sağlık açısından oldukça önem kazanıyor.
Kış ve karantina boyunca tercih edilen yoğun yağ ve karbonhidrat içerikli beslenme şeklini taze, hafif ve az yağlı besinlerle değiştirmek, sıcak yaz aylarına hazırlanan vücudu rahatlatır. Ayrıca bu adaptasyon ve geçiş dönemi, bedeni temizleyecek bir detoks yapmak da için de en uygun zaman.
Beden için oldukça faydalı olan detoks, vücudu toksinlerden arındırmak için dönemsel olarak uygulanabilir. Ancak bu noktada dikkat edilmesi gereken şey, detoksun amacı ve zamanı. Detoksu sadece kilo kaybına yönelik olarak uygulamak oldukça sakıncalıdır. Ayrıca bedeni arındıran ve karaciğeri temizleyen detoksları uygulamak için tercih edilmesi gereken dönemlerse ilkbahar ve sonbahardır. Kış ve yaz ayları detoks yapmak için doğru zamanlar değildir.
İlginizi çekebilir: Çalışan Kadınlara Özel Detoks Programı
Bahar detoksu
Hazır kış mevsimi bitip havalar ısınmaya başlamışken Live to Bloom için özel olarak hazırladığım detoks listesini beraber denemeye ne dersiniz?
Ayurvedik beslenme prensiplerini baz alarak hazırladığım, karaciğeri temizleyen ve vücudu kış mevsimi boyunca birikmiş olan toksinlerden arındıran bu detoks programının sonunda vücut ve zihin yenilenmiş olacak.
Detoks programlarına başlarken kısa bir adaptasyon süreci uygulamak, vücudu strese sokmamak adına oldukça önemli. Bu 4 günlük detoksun etkisini maksimuma çıkartmak ve vücudu bu sürece hazırlamak için 3 gün öncesinden küçük hazırlıklar yapmanızda fayda var.
Detoks öncesinde 3 gün:
- Tatlı tüketimini bırakın.
- Siyah çay ve kahve tüketimini azaltarak tüketin, 3 gün sonunda tamamen bırakmış olun.
- Her sabah sıcak su yudumlayın.
- Beyaz unlu besinlerden uzak durun.
- Süt ve süt ürünlerini (yoğurt, süt, ayran) azaltarak tüketin, 3. günün sonunda tamamen bırakın.
- Paketli gıdalardan uzak durun.
- Kırmızı et tüketmeyin.
İlginizi çekebilir: Ayurveda ile Günlük Rutininizi İyileştirin
Detoks 1. gün
Kahvaltı
- ¼ adet pancar
- 10-12 sap maydanoz
- 2 kereviz sapı
- 1 adet havuç
Blenderdan geçirip içmelisiniz.
Öğle
- Defne yaprağı ile fırında pişirilmiş 200-300 gram balık
- 1 küçük kase yeşil salata
Akşam
- 1 kase enginar çorbası
- 1 kase salata
Detoks 2. gün
Kahvaltı
- 1 ince dilim taze zencefil
- 6-7 sap maydanoz
- 2 adet salatalık
- ½ adet limon
Blenderdan geçirip içebilirsiniz.
Öğle Yemeği
- 1 kase ıspanak çorbası
- 1 kase yeşil salata
Akşam
- 1 kase ıspanak çorbası
- 1 kase yeşil salata
Detoks 3. gün
Kahvaltı
- ½ adet elma
- 1 dilim ananas
- 10-15 sap maydanoz
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- ¼ adet limon
Hepsini blenderdan geçirip içebilirsiniz.
Öğle
- 1 kase kereviz çorbası
- 200 – 300 gram sarımsakla pişirilmiş fırın balık
Akşam
- 1 kase bezelye çorbası
- 1 kase maş fasulyesi salatası
Detoks 4. gün
Kahvaltı
- ½ adet pancar
- 8-9 sap maydanoz
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- ½ adet limon
Hepsini blenderdan geçirip içebilirsiniz.
Öğle
- 1 kase enginar çorbası
- 1 kase maş fasulyesi salatası
Akşam
- 1 kase enginar çorbası
- 1 kase yeşil salata
Tarifler:
Enginar çorbası
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- ½ adet havuç
- ½ adet taze patates (un yerine bağlamak için kullanacağız)
- 4 adet çanak enginar
- 1 çorba kaşığı sade tereyağ
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ adet limon suyu
Sade yağı bir tencerede ısıtın, zerdeçal ve karabiberi ekleyip 1 dk. soteleyin. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyip soteleyin. Havuç ve patatesi de ekleyerek sotelemeye devam edin. Sonra küp küp doğradığınız enginarları da ekleyin ve üzerini geçmeyecek kadar kaynamış su ve tuzu da ekleyerek pişirin. Blenderdan geçirerek tüketebilirsiniz.
Bezelye çorbası
- 2 su bardağı bezelye içi
- 1 adet soğan
- ½ adet patates (bağlamak için kullanıyoruz)
- 1 sap kereviz sapı
- 1 çorba kaşığı sade tereyağ
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sade yağı bir tencerede ısıtın, kişniş, zerdeçal, karabiber ve pul biberi ekleyip 1 dk. soteleyin. Ardından soğanı ekleyip soteleyin. Patatesi ekleyerek sotelemeye devam edin. Sonra kereviz saplarını bezelyeleri ekleyin ve üzerini geçmeyecek kadar kaynamış su ve tuzu da ekleyerek pişirin. Blenderdan geçirerek tüketebilirsiniz.
Ispanak çorbası
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- ½ adet havuç
- yarım demet ıspanak
- 1 çorba kaşığı sade tereyağ
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sade yağı bir tencerede ısıtın, zerdeçal ve karabiberi ekleyip 1 dk. soteleyin. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyip soteleyin. Havuçları da ekleyerek sotelemeye devam edin. Sonra ayıkladığınız ıspanakları ekleyin ve üzerini geçmeyecek kadar kaynamış su ve tuzu da ekleyerek pişirin. Blenderdan geçirerek tüketebilirsiniz.
Yeşil salata
- ½ demet roka
- ¼ demet nane
- ¼ demet maydanoz
- Birkaç dal dereotu
- 2 sap yeşil soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı sumak
- ¼ adet limon
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Maş fasulyesi salatası
- 1 çay bardağı filizlendirilmiş maş fasulyesi
- 2-3 sap roka
- 7-8 sap maydanoz
- 1 sap yeşil soğan
- ¼ adet limon
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Yeşillikleri ince ince doğrayın. Maş fasulyelerini ekleyin. Limon, zeytinyağı ve tuz ile karıştırarak tüketebilirsiniz.
Maş fasulyesini filizlendirmek için:
Maş fasulyesini filizlendirmek için suya koyun ve bir gece bekledikten sonra suyunu süzün ve tekrar suya koyun. 2 gün boyunca suda bekledikten sonra suyunu süzün ve cam bir kapta üzerini tülbentle örterek bekletin. Doğrudan güneş ışığı almamalı. Sabah ve akşam maş fasulyelerini sudan geçirerek süzün ve aynı şekilde bekletin. Filizlendikten sonra kapalı bir kapla buz dolabında muhafaza edebilirsiniz.
Notlar:
- Detoks süresi boyunca yoğun kardiyo yapmayın. Daha düşük tempoda hareket içeren egzersizlere yönelin.
- Bol su tüketin.
- Gün içerisinde zencefil çayı için. Kök zencefili soyup su ile kaynatarak içebilirsiniz.
- Balığı fırında pişirmeye, yağ eklememeye özen gösterin.
- Sade tereyağı (ghee) kullanın.
- Akşamları saat 8’den sonra yemek yemeyin. Yalnızca zencefil çayı ya da su için.
Alışveriş listesi
- Pancar
- Enginar
- Havuç
- Elma
- Ananas
- Zencefil
- Maydanoz
- Limon
- Zerdeçal
- Soğan
- Sarımsak
- Sade tereyağ
- Tuz
- Karabiber
- Ispanak
- Kereviz sapı
- Kişniş tohumu
- Roka
- Nane
- Maydanoz
- Dereotu
- Yeşil soğan
- Sumak
- Zeytinyağı
- Maş fasulyesi
- Taze bezelye
İlginizi çekebilir: Acil Detoks İhtiyacınız Olduğunu Gösteren 7 İşaret
