Ağustos sonunda reyonlarda yerini alan ve eylül ayı boyunca lezzetle tüketilen mürdüm eriği mevsimi geldi çattı! Bu lezzetli meyvenin içerdiği vitamin ve mineraller yeni döneme başlarken daha iyi hissetmenize yardımcı olacak. İşte sizler için hazırladığım çok lezzetli rafine şekersiz mürdüm erikli kek tarifi!

Öncelikle şifalı meyve mürdüm eriğine yakından bakalım!

C vitamini desteği sağlayan mürdüm eriği; potasyum, magnezyum ve fosfor bakımından zengin, bol lifli bir meyve seçeneğidir. Güçlü bir antioksidan olarak genel sağlığı korumaya ve geliştirmeye yardımcı olur.

1. Sindirimi kolaylaştırır

Lifli yapısı sayesinde sindirimi kolaylaştırarak hazımsızlık, mide ve bağırsak problemleri, kramplar gibi çeşitli sağlık sorunlarının önüne geçer. Ayrıca kilo vermeye de yardımcı olur.

İlginizi çekebilir: Fermente Gıdalar: Sindirimi Kolaylaştıran 4 Besin

2. Hastalıklara karşı kalkandır

Antioksidan yapısı ile kötü kolesterol seviyelerini düşürür ve vücut içerisinde genel bir denge kurmaya yardımcı olur. Bu sayede sağlıklı kan basıncıyla birlikte kalp sağlığını destekler. Aynı zamanda mor rengine sahip sebze ve meyvelerin özellikle kansere karşı kalkan oluşturduğu bilinmektedir.

3. Enerji seviyelerini yükseltir

Demir içermesi nedeniyle yorgunluk hissiyle savaşır, enerji verir ve ruh halini iyileştirir.

4. Uyku problemlerini önler

İçeriğindeki magnezyum ve C vitamini sayesinde uykuyu düzenleyen mürdüm eriği, uyku problemleriyle mücadele edenler için harika bir meyvedir.

İlginizi çekebilir: Uyku Kalitesini Artırmanın 6 Etkili Yolu

5. Bağışıklığı güçlendirir

Mürdüm eriğinin faydaları arasında içerdiği mineral ve vitamin bolluğuyla vücudu hastalıklardan koruma ve bağışıklığı güçlendirme özelliği bulunur.

Rafine şekersiz mürdüm erikli kek tarifi

Malzemeler

  • 3 adet yumurta 
  • 1 su bardak Hindistan cevizi şekeri
  • 1/2 su bardak sıvıyağ 
  • 1 su bardak yoğurt
  • 2 su bardak tam buğday unu
  • 3 dolu yemek kaşığı badem unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya 
  • 1 avuç doğranmış badem

Üzeri için:

  • 2 adet inçe doğranmış erik
  • 1 avuç file badem

Tarif

Yumurtaları, Hindistan cevizi şekeri ile çırpın.

Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.

Eleyerek unu, kabartma tozunu, vanilyayı, badem ununu koyun.

En son bademleri de ekleyip karıştırın.

Fırın kalıbına yağlı kağıt serin, kenarlarını yağlayın. Keki kalıba dökün.

Üzerine dilimlenmiş erikleri dizin. File bademleri serpin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif kızarana, kürdan testi temiz çıkana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. 

Afiyet keyif olsun!

Kaynak: Organic Facts