Mutlu Mutfak atölyemin tariflerinden yapımı çok kolay, leziz, unsuz, glütensiz, sağlıklı tatlandırıcılarla hazırlanan, besin değeri yüksek ve yerken pişmanlık duymayacağınız 5 sağlıklı tatlı tarifi hazırladım. 

İlginizi çekebilir: Sağlıklı ve Pratik Tatlı Tarifleri

Çikolata soslu fıstık ezmeli pişmeyen kurabiye 

Malzemeler:

Kurabiye için

  • ½ su bardak fıstık ezmesi 
  • ¾ su bardak medjool hurma
  • 1 su bardak yulaf (tercihe göre glütensiz) 
  • Bir tutam tuz 

Çikolata sosu için

  • 3 yemek kaşığı erimiş Hindistan cevizi yağı 
  • 3 yemek kaşığı ham kakao
  • 2 tatlı kaşığı agave veya akçaağaç şurubu 
  • Bir tutam tuz 

Hazırlanışı:

Tüm kurabiye malzemelerini mutfak robotundan un haline gelinceye dek geçirin. Köfte şeklini verin. Dilerseniz bu şekilde de servis edebilirsiniz. Ama biraz daha heyecan katmak isterseniz çikolata sosunun malzemelerini de karıştırabilirsiniz. 

Kurabiyelerinizi çikolata sosuna bandırıp buzlukta 10 dakika kadar bekletin. Bir kat daha kalın çikolata isterseniz bir kez daha bandırıp dondurun. Sonrasında servise hazır!

Kakaolu fındık topları 

Malzemeler:

  • 1 paket kavrulmuş fındık (200gr)
  • ¼ su bardak Hindistan cevizi yağı (sıvı) 
  • ¼ su bardak ham kakao 
  • 3 adet medjool hurma

Hazırlanışı:

Malzemelerin tümünü mutfak robotundan geçirin. Elde ettiğiniz karışımı yuvarlak toplar haline getirin. Servis etmeden önce buzdolabında muhafaza edin. 

İlginizi çekebilir: Unsuz ve Rafine Şekersiz: Çikolatalı Crunch Topları

Böğürtlenli puding

Malzemeler:

  • 300 gr yumuşak tofu (üzerinde “organic silken” yazan) 
  • 1 su bardak böğürtlen (donmuş olabilir) 
  • 1 su bardak çilek 
  • 1 su bardak yabanmersini
  • ¼ su bardak akçaağaç veya agave şurubu
  • 2 tatlı kaşığı limonun suyu 
  • Bir tutam tuz 

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin. Muhallebi kaselerinde servis edin. 

Fıstık ezmeli ve çikolata parçacıklı unsuz kurabiyeler 

Malzemeler:

  • 1 su bardak Hindistan cevizi şekeri 
  • ½ tatlı kaşığı vanilya özütü
  • Bir tutam deniz tuzu
  • 1 su bardak fıstık ezmesi 
  • 1 çorba kaşığı keten tohumu tozu (+2 çorba kaşığı suda 5 dakika bekletin, 1 adet yumurta yerine geçecek) 
  • ½  su bardak bitter çikolata parçacıkları 

Hazırlanışı:

Fırını 170 derecede ısıtın. Fırın tepsisine bir pişirme kağıdı yerleştirin. Pişirme kağıdını biraz yağlayın.  

Hindistan cevizi, vanilya, tuz ve fıstık ezmesi ve keten tohumu karışımını bir kapta karıştırın. 

Hamuru 15 dakika kadar buzdolabında bekletin. Çikolata parçacıklarını ekleyin. Bir kaşık yardımıyla fırın tepsisine minik kurabiyeler halinde dizin. 10 dakika pişirin. Servise hazır!

İlginizi çekebilir: Şekersiz Portakallı Kurabiye Tarifi

Zerdeçallı granola barlar 

Malzemeler:

  • 2 adet olgun muz
  • 1 ½ su bardak yulaf (tercihe göre glütensiz) 
  • 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi 
  • 2 yemek kaşığı keten tohumu 
  • 1 yemek kaşığı chia tohumu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın 
  • 2 tatlı kaşığı zerdeçal 
  • ½ su bardak ayçekirdeği
  • ½ su bardak ceviz
  • ¼ su bardak goji 

Hazırlanışı:

Fırını 150 derecede ısıtın. Muz, fıstık ezmesi, keten tohumu, chia, zerdeçal ve tarçını karıştırın. Ardından ayçekirdeği, ceviz ve gojiyi ekleyin.

Karışımı pişirme kağıdı ile kapladığınız bir fırın tepsisine yayın. 45-50 dakika kadar pişirin. Sonrasında servise hazır!