Fotoğraf: minimalistbaker.com

Etrafınızdaki insanları bir düşünün, tanıdığınız insanlardan kaçı çikolataya hayır diyebilir? Çikolata çoğu insanın beslenme düzeninin içinde vazgeçilmezler arasındadır. Mutlu olduğumuzda, üzgün olduğumuzda, stresli hissettiğimizde ya da kendimizi ödüllendirmek istediğimizde çikolataya başvururuz. Peki ya veganlar?

Vegan içerikli çikolata bulmak maalesef her zaman pek de kolay olmuyor. Bu nedenle sizler için evde yapabileceğiniz, vegan içerikli pratik bir çikolata tarifi hazırladık. Tarif glütensiz olup hazırlama süresi 20 dakika, pişme süresi ise sadece 3 dakikadır.

Malzemeler

  • 1 su bardak kakao yağı
  • 3-5 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • Yarım su bardak kakao tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı
  • Bir tutam deniz tuzu (isteğe göre)
  • Üstü için kakao çekirdeği (isteğe göre)

Tarif

Pişirme kağıdının üzerine 14 adet mini cupcake kalıplarını dizin ya da dilerseniz ince bir şekilde yayabilirsiniz.

Derin bir tencere içerisinde su kaynatın ve üzerine cam ya da seramik bir kase koyun. Kasenin alttaki kaynayan suya değmemesine dikkat edin.

Kakao yağını bu kaseye koyarak 2-3 dakika karıştırarak iyice eritin.

Eriyen yağa akçaağaç şurubunu ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla birbirlerine iyice karışana kadar karıştırın.

Kaseyi düz bir yere alın.

Kakaoyu ya da kakao tozunu, vanilyayı, isteğe göre deniz tuzunu ekleyerek çok güzel bir şekilde çırpın. Karışımdan tadın ve isteğe göre daha fazla vanilya ya da kakao ekleyebilirsiniz. Bu, çikolatanızı ne kadar tatlı sevdiğinize bağlı.

Karışımı kalıplara dikkatlice boşaltın ya da pişirme kağıdının üzerine yayın.

İsteğe göre üzerini kakao çekirdekleriyle süsleyin.

Soğutucuya ya da buzdolabına bırakarak 10 dakika bekletin.

10 dakikanın ardından oda ısısına çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun.

** Buzdolabında 1 ay boyunca, oda ısısında 1 hafta boyunca bozulmadan durabilir.

Kendi çikolatanızı kendi mutfağınızda yapmanın en güzel tarafları; içinde ne olduğunu bilirsiniz, vegan olduğuna emin olursunuz, glütensiz olarak hazırlayabilirsiniz, şekerini kendiniz ayarlayabilirsiniz ve tüm bunları yaparken eğlenebilirsiniz.

Canınız sıkkın olduğunda ya da kendinizi oyalamak istediğinizde mutfağa geçip tatlı yapmak en güzel yollardan biridir. Özellikle de çikolata yapmak! 

İlginizi çekebilir!