Her yeni gün sağlıklı beslenme üzerine yeni bir bilgi uzmanlar tarafından paylaşılmaktayken, ne yemeli, ne içmeli, nasıl beslenmeli konusu da her daim gündemimizi meşgul ediyor.
Aşırı doz bilgiye maruz kalmanın verdiği yorgunlukla, bilgileri süzgeçten geçirmeye fırsat bulamayıp hangi gıdaları yiyip hangilerinden uzak durmamız gerektiği konusunda da bir karara varamıyoruz.
Bu durumda sağlıklı beslenmek için nasıl alışkanlıklar kazanmalı, en temel besinleri öğünlerimize nasıl dahil etmeliyiz? Bazı beslenme uzmanlarının öğünlerinde mutlaka bulundurduğu bazı gıdaları araştırdık. İşte beslenme düzeninizi en iyi şekilde sürdürebilmek için her gün yiyebileceğiniz 6 sağlıklı gıda:
Bakliyatlar
Bakliyatları salatadan, sıcak yemeklere kadar pek çok tarifin içinde kullanabilirsiniz. “Anti-Inflammatory Eating for a Happy, Healthy Brain” kitabının yazarı diyetisyen Michelle Babb, her gün bakliyat tüketmenin oldukça önemli olduğunu vurguluyor ve şöyle söylüyor: “Bakliyat önemli bir protein kaynağıdır. Aynı zamanda size enerji verecek B vitaminiyle doludur. Bakliyatlar bağırsaktaki yararlı bakterileri besleyen ve mikrobiyomlarımızı sağlıklı tutan lifler için de harika bir kaynaktır”.
Babb aynı zamanda, 100 ve üstü yaşlara ulaşan nüfusa ev sahipliği yapan bölgelerde bakliyatın temel besin kaynağı olduğuna işaret ediyor ve kendi günlük bakliyat tüketimini şöyle özetliyor: “Fasulye, humus ve nohut yiyorum; ayrıca salatanın içine mercimek koyuyorum. “
Yumurta
Mükemmel bir kahvaltının olmazsa olmazı yumurtadır. İster omlet olsun ister haşlanmış, yumurta gerçekten de harika bir protein kaynağı. Wellness uzmanı Lauren Kelly, neredeyse her gün sabah kahvaltısında 1 yumurta yediğini söylüyor. Kelly günlük öğünlerindeki yumurtanın tüketimini şu sözlerle anlatıyor: “Kahvaltıda yemiyorsam, öğlen yemeğinde ya da akşam yemeğinde mutlaka yumurta yemeye özen gösteriyorum”.
Turunçgiller
Sağlıklı insanların hepsinin ortak olarak uyguladıkları tek bir ritüeli varsa, o da her sabah ılık ya da sıcak limonlu su içmektir. Real Nutrition NYC’den Amy Shapiro, bu ritüelini şöyle anlatıyor: “Nerede olduğum önemli değil, bu konuda pazarlık da söz konusu değil. Uyandıktan hemen sonra sıvı almayı çok seviyorum ve böylelikle 1 gün içinde içmem gereken su miktarı için erkenden harekete geçmiş oluyorum. Her sabah kahvemden önce bir bardak limonlu su içiyorum. Bu şekilde daha kolay uyanıyor ve kendimi enerjik hissediyorum.
Limonlu su kilo kaybını kolaylaştırıyor, sindirimi hızlandırıyor ve bağışıklığı kuvvetlendiriyor. Aynı zamanda içerisinde bulunan C vitamini, kırışıklıkları da önleyebilen güçlü bir antioksidan. Bu yüzden her sabah içtiğim limonlu suyu bir güzellik iksiri olarak düşünüyorum. Ayrıca benim için çok rahatlatıcı, tuzlu bir öğünün ardından ödem atmama yardımcı oluyor ve gün içinde odaklanmış ve motive kalmamı sağlıyor”.
Sarımsak
Sarımsak, harika bir lezzet artırıcı aromaya sahip olmasının yanı sıra, aynı zamanda doğanın en şifalı yiyeceklerinden biridir. Mama Glow’un kurucusu Latham Thomas (Alicia Keys’ten Serena Williams’a kadar pek çok ünlüye Wellness konusunda destek olan) gerçek bir sarımsak hayranı. “Her gün sarımsak yiyorum” diyor Latham Thomas ve şöyle devam ediyor: “Sebzelerimi sarımsakla tatlandırıyor, salata soslarıma sarımsak ekliyorum. Çorbalarımın hepsinde soğan, sarımsak ve kereviz bulunur”.
Sarımsağın içinde C vitamini, B6 vitamini ve manganez bulunuyor. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve soğuk algınlığı ile mücadelede fayda sağlıyor. Kalp hastalığı riskini azaltıyor, kolesterolü düşürüyor. Ayrıca toksik ağır metallere karşı koruma sağlıyor, kandida ve diğer mantar enfeksiyonlarıyla mücadele ediyor.
Kemik suyu
Kemik suyu ilk etapta kulağa çok iştah açıcı gelmese de, içeriği faydalı besin değerleriyle doludur ve aslında oldukça da lezzetlidir. Beslenme uzmanı, sağlık koçu, Frolic ve Flow’un kurucusu Carly Brawner, her gün tükettiği gıdaların başında kemik suyunun geldiğini söylüyor: “Kemik suyu protein ve glisin açısından son derece zengindir. Glisin özellikle bağırsakların korunmasını ve iyileşmesini sağlar, ayrıca vücudun toksinlerden arınma sürecini destekler. Geçmişte bağırsak problemleri olan biri olarak, sağlıklı bir mikrobiyomu sürdürmemde yardımcı olan besinler, benim diyetimin önemli bir parçası”.
Kemik suyunu diyetinize nasıl dahil edebileceğinizden emin değilseniz, Brawner gibi çorbalarınıza ekleyebilir, sebzelerinizi kemik suyuyla pişirebilir ya da sadece yarım fincan kadarını bir kupadan yudumlayabilirsiniz.
Yeşillikler
Yeşilliklerimizi yemenin ne kadar önemli olduğunu bilsek de, kimi günler onları ihmal edebiliyoruz. Lauren Kelly her gün yeşillik yemeye özen gösterdiğini söylüyor: “Salata, ıspanak, roka, brokoli ya da pazı olsun, her gün mutlaka yeşillik yiyorum”.
İlginizi çekebilir!
- En Zengin Antioksidan Değerine Sahip Besinler
- Sağlıklı Beslenmenin Temel İlkeleri
- Vücudumuzdaki Yağlar Kasa Dönüşür mü?
- Şeker Bağımlısı Olduğunuzu Gösteren 7 Belirti
Kaynak: mydomaine.com
