Çok yoğun bir gün geçirip enerjimizi yükseltmeye ihtiyaç duyduğumuzda aklımıza ilk lezzetli bir şey yemek gelir. Böyle durumlarda özellikle sevdiğimiz veya bağ kurduğumuz bize keyif veren yiyeceklere yönelmeyi tercih ederiz. İşte bu yiyeceklere de “comfort food” deriz!
Pizza, patates püresi, çikolatalı kek, dondurma gibi birçok yiyecek, tıpkı kendimize oluşturduğumuz konfor alanlarımız gibi hayatımızda önemli bir yer tutarak ihtiyaç duyduğumuz anlarda modumuzu yükseltmeye yardımcı olurlar. Peki, Türkçe’de herhangi bir karşılığı olmadığı için “comfort food” olarak adlandırabileceğimiz bu mutluluk aşılayan gıdaları sağlıklı tercihlerle değiştirmek mümkün mü?
Dışarıda ufak kaçamakların yanı sıra evde kendiniz de hazırlayabileceğiniz faydalı ve damak dostu yemeklerle kendinizi sınırlandırmadan fit kalabilirsiniz. İşte sizler için listelediğimiz sağlıklı comfort food önerileri!
1. Sebzeli/tavuklu kabak makarna
Kabak makarna, özellikle fazla karbonhidrat tüketmek istemeyip makarnayı da çok sevenler için ideal bir tercih. Kabakları ince ince dilimlenip spagetti görünümüne getirildikten sonra makarna haşlar gibi haşlanıyor ve böylece ortaya sağlıklı ve çok lezzetli bir makarna alternatifi çıkmış oluyor.
Lif bakımından zengin olan kabak, sindirim sistemini düzenlemekle birlikte kilo vermeyi kolaylaştırıyor. Üstelik kabak makarnanın üzerine ekleyebileceğiniz ıspanak, mantar, brokoli, patlıcan, domates gibi sebzeler köfte, tavuk gibi hayvansal gıdalar içerdikleri vitamin ve minerallerle de vücudunuzun ihtiyaçlarını karşılamaya destek oluyor.
2. Taco
Meksika lezzetleri arasında yer alan Taco, etli ve sebzeli çeşitleriyle dünya mutfakları tarafından çokça seviliyor. Hem atıştırmalık hem de ana öğün olarak tüketebileceğiniz Taco’nun glütensiz ve sağlıklı bir seçeneği var mı diye merak ediyorsanız “Çıtır Çıtır Avokado Taco” tarifi tam size göre.
Potasyum, magnezyum, folik asit ile birlikte C, E, K1 ve B-6 vitaminleri içeren süper besin avokado, size sağlık aşılamak için hazır. Ayrıca glütensiz bir seçenek olan “panko” ekmek kırıntılarıyla hazırlanan bu tarifle birlikte Taco çok sevdiğiniz ve güvenle tüketebildiğiniz bir comfort food’a dönüşebilir.
İlginizi çekebilir: Çıtır Çıtır Avokado Taco Tarifi
3. Pizza
Pizza, belki de ilk akla gelen “kendini ödüllendirme” seçeneklerinden bir tanesi. Arkadaş buluşmalarında veya güzel bir film esnasında lezzetli bir pizzaya kim hayır diyebilir? Pizzayı kalorili yiyecekler kategorisinden kurtarmak ise çok basit. Hamurunu karnabaharla yaptığınızda karşınıza tadından hiçbir lezzet eksilmeyen, yepyeni bir sağlıklı comfort food seçeneği çıkıyor!
Fosfat, potasyum, C ve B vitaminleri içeren karnabahar, bol lifli yapısıyla da mutlaka tüketmemiz gereken besinler arasında yer alıyor.
İlginizi çekebilir: Glütensiz Limon Aromalı Karnabahar Pizza Tarifi
4. Fırında sebze cipsleri
Canı biraz yaramazlık yapmak isteyenlerin karşı koymakta zorlandığı yaygın atıştırmalıklardan biri de tabi ki cipsler. Abur cubur denilince akla ilk sıralarda gelen cips türleri, içerdikleri trans yağ ve katkı maddeleriyle cildimizde sivilce problemleri yaratmanın yanı sıra çok fazla kalori almamıza da neden oluyor.
Peki bu cips arayışını daha faydalı bir alışkanlıkla değiştirmek mümkün mü? Kendi yöntemlerinizle dilimlediğiniz, baharatladığınız ve fırınladığınız sebze veya meyve çeşitleriyle mümkün! Havuçtan pancara, kabaktan tatlı patatese, ananastan çileğe birçok sebze ve meyveyi fırınlayarak cips haline getirmeyi deneyebilirsiniz. Bu sayede sebze ve meyvelerden alabileceğiniz zengin vitamin ve mineral çeşitleriyle bağışıklık sisteminizi de güçlendirebilirsiniz.
İlginizi çekebilir: Yılbaşı Gecesi Beslenme Önerileri ve Ayva Cipsi Tarifi
5. Turtalar, tartlar ve kişler
Tatlı ve tuzlu seçenekleriyle birbirinden güzel sunumlarla karşımıza çıkan turta, tart ve kişler çok sık tükettiğimizde bizi kalori hesabı yapmaya yönlendiriyor olabilir. Bu yüzden comfort food’umuz turtalar, tartlar ve kişlerse tercihimizi her zaman en sağlıklı olanlarından yana yapmakta fayda var. Bol kremalı çeşitler yerine glütensiz sebzeli kişler, meyveli turtalar ve fıstık ezmeli tartlar tercih edebiliriz.
Mevsim meyvelerinden yapılan meyveli turtalar yine vitamin bakımından vücudumuzu koruma altına alırken fıstık ezmesi ile yapılan tartlar da protein ihtiyacımızı karşılamaya yardımcı olarak enerjimizi yükseltmeye yardımcı oluyor.
İlginizi çekebilir: Glütensiz Balkabaklı ve Fıstık Ezmeli Turta Tarifi
6. Puding
Comfort food’ların zaman zaman bizi çocukluğumuza götüren tatlardan oluştuğunu söylemiştik. Tatlıların içinde çocukluğumuza belki de en yakın olanı ise çok lezzetli pudingler! Ne yazık ki marketlerde satılan paketli pudinglerin içerisinde çok miktarda katkı maddesi bulunuyor. Öyleyse sizi yıllar öncesine götürecek enfes çikolata kokusu için lezzetli bir puding tarifi denemeye ne dersiniz?
Çikolatada bulunan kakao güçlü bir antioksidan olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Aynı zamanda da mutluluk hormonu olan serotonin seviyelerinin artmasına da destek sağlar. Üstelik bu sevgi dolu comfort food’u evde yapmaksa çok pratik!
İlginizi çekebilir: Çikolatalı Puding Tarifi
7. Dondurma
Bir başka sevdiğimiz yiyeceklerden biri de yaz aylarının vazgeçilmezi dondurma… Hazır dondurmalar sağlığımız için tehdit oluşturup kilo almamıza da neden olurken doğal yöntemlerle gerçek meyvelerin özünden elde edilen, sütle yapılan ve organik özelliğinden bir şey kaybetmeyen dondurmalar bizler için en doğru seçenek. Doğal olanı seçerek katkılı şuruplardan, boya veren maddelerden ve kıvam arttırıcılardan korunabilir ve çok sevdiğimiz dondurmayı güvenle tüketebiliriz.
İlginizi çekebilir: Çikolata Parçalı Nice Cream
