Yaz aylarında belki de en sevdiğimiz aktivitelerden biri; gölgede uzanarak, ara sıra uyuklayarak, kitap okuyarak, sohbet ederek keyif yapmak! Üstelik çıplak ayak çimlere basmak ve temiz havayı ciğerlerimize doldurmak negatif enerjiden kurtulmamıza katkı sağlayarak kendimizi çok daha mutlu ve huzurlu hissetmemize yardımcı oluyor.
Bu keyif dolu piknik etkinliklerinde tüketebileceğiniz lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık önerilerini listeledik!
1. Lahanalı mevsim salata
Sizi çok fazla uğraştırmayacak ve sıcak havayı görünce hemen bozulmayacak bir tercih olan lahana mevsim salata; hem ferahlatıcı, hem şişirmeyen, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğle yemeği olabilir. Önceden dilimlediğiniz domatesleri, salatalıkları ve yıkadığınız lahanaları kurumuş olmalarına dikkat ederek yanınızda taşıyabilir, başka bir kapta hazır tuttuğunuz salata sosunu haricen ilave ederek afiyetle tüketebilirsiniz. Tercihen mevsim salatanızı sağlıklı kuruyemiş, peynir ve zeytinle süsleyebilirsiniz.
2. Avokado
Sağlıklı atıştırmalıklar kategorisinde önemli bir konuma sahip olan avokado, çeşitli şekillerde piknik sofranıza dahil olabilir. Kepekli ekmekten yapacağınız bir avokadolu tost, badem unuyla kızarttığınız avokado dilimleri veya kabak, patlıcan ve patates gibi sebze cipsleri için hazırlayabileceğiniz avokadolu dipsos lezzet dolu piknik atıştırmalıklarına aday olabilir!
3. Ordövr tabağı ve sağlıklı atıştırmalıklar
Dilimlenmiş salatalık, havuç, peynir çeşitleri, siyah veya yeşil zeytin, çiğ badem, yabanmersini, ceviz, fındık, kuru kayısı gibi sağlıklı atıştırmalıklar hem göz doyurucu hem de açlığı yatıştırıcı seçeneklerdir. Özellikle küçük çocuklar için, oyun oynamak yerine oturup yemek yemek eğlenceli bir aktivite sayılmadığından oyun arasında tek lokmalık yiyeceklerle atıştırma yapmak keyifli ve pratik olabilir. Tabii ki anneler için de!
4. Kinoalı roka salatası
Roka gibi taze, hafif ve lezzetli yeşillikler tahıl ve tohumlarla buluştuğunda harika bir sağlık seçkisi oluşturuyorlar. Önceden yıkayıp kurulayarak bir kap içerisinde piknik sepetinize koyduğunuz roka salatanıza yine önceden hazırlamış olduğunuz kinoa ve zeytinyağı, limon ve nar ekşisinden oluşan salata sosunu ekleyerek lezzetli bir öğle yemeği yaratabilirsiniz.
5. Sebze dürüm
Sandviç yapmak ama ekmek tüketmekten kaçınmak istiyorsanız sebze dürüm tam size göre. Kara lahana sarması veya dolmalık biberle hazırlayabileceğiniz sebzeli seçenekler piknik öncesi sizi biraz uğraştırabilir ama piknik sırasında sizi lezzetli bir öğle yemeği menüsüyle doyurmaya yetebilir. Kara lahananın veya biberin içine dilediğiniz haşlanmış sebzeyi koyabilir, kendi özgün sandviçinizi damak zevkinize uyan istediğiniz türde bir malzemeyle hazırlayabilirsiniz.
6. Taze meyve
Piknik sepetinin en pratik ve sağlıklı seçenekleri arasında taze meyveler yer alıyor. Kavun, karpuz, şeftali, muz, elma, kırmızı meyve, erik gibi pek çok taze meyveyle güneşten aldığınız D vitamininin yanına meyvelerden alacağınız birbirinden faydalı vitaminleri de ekleyebilirsiniz!
7. Sebzeli kiş
Piknik öncesi hazırlayabileceğiniz pratik bir sebzeli kiş, temiz havanın getirdiği açlığı gidermenin en sağlıklı yollarından biri. İçine kabak, mantar, ıspanak gibi sebzeler koyduğunuz kişin üzerini rendelenmiş peynirle süsleyebilir ve lezzet dolu bir öğle yemeği tüketebilirsiniz.
Ancak, kişin içinde yumurta olduğunu unutmamak gerek. Bu nedenle sebzeli kişinizi pikniğinizin ilk saatlerinde tüketmenizi ve mutlaka gölgede, ağzı kapalı bir şekilde muhafaza etmenizi tavsiye ederiz.
Sizler için hazırladığımız bu 7 sağlıklı piknik atıştırmalıkları önerisiyle birlikte, sevdiklerinizle geçireceğiniz bol keyifli, eğlenceli ve huzurlu anlar dileriz!
Fotoğraf: goop.com/food/entertaining/3-easy-elegant-picnic-basket-menus-for-summer/
